Opening restaurant De Dillenburg in het Ginneken
Afgelopen zaterdag opende restaurant De Dillenburg officieel haar deuren aan de Dillenburgstraat 78 in het Ginneken. Wij mochten alvast een kijkje nemen tijdens de testavond op vrijdag.
De Dillenburg is een Frans georiënteerd restaurant waarbij vis/schaal- en schelpdieren de boventoon voeren. De kaart bestaat uit kleine gerechtjes, zo kun je een proeverij samenstellen met 3, 4, 5 of meer gerechtjes. Bekijk hier de volledige menukaart.
In het pand van de Dillenburg zat voorheen "In De Wijk Ginneken". De zaak is nu compleet verbouwd, waarbij veel gebruik is gemaakt van warme materialen en kleuren. Centraal middelpunt is de bar en open keuken. Binnen zijn er circa 60 zitplaatsen en buiten zelfs 100!
Eigenaren Sahila en Richard zijn geen onbekenden in de Bredase horeca. Ze hebben ook restaurant de Veestallen en waren vroeger eigenaar van restaurant Blini en Café Rosé.
