Foodblog: Lunchen bij Restaurant Puur
Vandaag gaan we lunchen bij Restaurant Puur van het Apollo hotel Breda City. Vaak worden restaurants die gekoppeld zijn aan een hotel gezien als een restaurant voor de hotelgasten. Nou niets is minder waar. Tegenwoordig zijn de restaurants een op zichzelf staand horeca bedrijf waar iedereen welkom is. Zo ook bij Restaurant Puur aan het stationsplein te Breda. We hebben heerlijk geluncht!
MAAK VIA FACEBOOK EN INSTAGRAM KANS OP EEN 3-gangen MENU VOOR 2 BIJ RESTAURANT puur!
Allereerst kom je aan bij de prachtige receptie en lounge ruimte. Een mooie grote spiegel en de ruimte is aangekleed met prachtige teksten en wat klassieke attributen en ptt postkasten. We worden begeleid naar wat wij noemen “the white room”. Een knus hoekje van het restaurant met witte tafels en stoelen en wit linnen op tafel. Strak, modern en uitnodigend. Hierna gaan we naar de borrel ruimte met velourse comfortabele bruine stoelen en mooie ronde tafels. En dan de lunch ruimte, op dit moment lekker druk met een aantal gezelschappen die gebruik maken van het lunchbuffet. Je kunt overigens overal zitten om te lunchen of dineren. De gastheer vertelt ons dat iedereen kan aanschuiven voor het buffet. Voor 19.50 EUR kun je onbeperkt eten van diverse broodjes, zoet- en hartig beleg, drankjes, soep en nog meer lekkers.
Wij komen voor de lunch en gaan zitten in het lounge gedeelte. Op de lunch kaart zien we uitsmijters, belegde broodjes, soepen, salades en club sandwiches. Er wordt ons medegedeeld dat we ook van de grote kaart mogen kiezen en dat doen we ook. Als eerste willen we een lekker aperitief. Ik begin met een glaasje chardonay-viognier uit Zuid-Afrika van Diepe gronden en mijn tafelgenoot met een tappilsje. Heerlijk glaasje wijn, mooi vol en krachtig. Hier ga ik wat krachtigs bij bestellen. Ik start met gerookte rosbief met gegrilde groenten en mijn tafelgenoot met een tex mex salade met gerookte kip.
De gegrilde groenten zijn gewikkeld in rosbief en worden in een wekpotje geserveerd. In het wekpotje zit de rook die het geheel op smaak brengt. Dit alles wordt weer op een robuuste plank geserveerd met heerlijk vers knapperig bruin brood en kruidenboter. Leuk gepresenteerd en lekkere combi!
Mijn tafelgenoot heeft een prachtig goed gevulde salade met plakjes gerookte kip, knapperige nacho’s, parmezaanse kaas, tex mex salsa, zongedroogde tomaten en kidneybonen. Heerlijk goed op smaak en ook hierbij kloppen de smaken goed bij elkaar. Hij krijgt hierbij een Chardonnay van Domaine Bosquet. Mooi fruitig en fris als tegenhanger van dit smaakvolle gerecht.
Als hoofdgerecht heb ik gekozen voor de gerookte zalmfilet met bernaise saus en mijn tafelgenoot voor de vegetarische limoenrisotto.
Mijn lichtgerookte zalmmoot voorzien van en verse vijg, broccoli en paprika valt goed in de smaak. Hierbij een romige bernaise saus en met een glaasje Shiraz-Pinotage ook van Diepe Gronden. Heerlijk volle kruidige rode wijn en lekker in combinatie met de zalm.
De limoenrisotto met knapperige groenten en chips van rode biet is heerlijk smeeuig en ook hierbij bevalt de Tempranillo uit 2015 van Riscal.
We krijgen nog dikke krulfrieten in een puntzak met mayonaise. Door de gleuf in de frietjes heb je knapperige friet met een zachte binnenkant.
We genieten nog even na met de wijn alvorens we over gaan op het dessert. De chef maakt wat lekkers voor ons. Een grand dessert met daarbij brownie, chocolade mousse, mango sorbet, vers fruit als framboos, kiwi en bramen en een chocolade raster. Om je vingers bij af te likken!
We sluiten af met een lekkere espresso en gaan voldaan weer richting huis. We hebben genoten deze middag en volgende keer gaan we het buffet proberen.
Restaurant Puur is geopend van maandag t/m zaterdag vanaf 12.00 uur. Op zondag kun je uit een beperkte kaart kiezen.
